Barrinha de Cereal
INGREDIENTES
¼ copo de amêndoas torradas ¼ copo de castanhas do pará ¼ copo de castanha do caju torradas
02 colheres de sopa de gergelim torrado. 1/3 copo de pasta de amêndoa ou amendoim ou de cacau 2 colheres de sopa de água de coco 12 tâmaras sem caroço
½ xicara de lascas de coco tostadas 1 colher de sopa de semente de abóbora sem casca torrada 2 colheres de sopa de goji berry ou passas ou cranberry
MODO DE PREPARO
Colocar as tâmaras na água de molho por 20 min. Bater no processador a pasta de amendoim, as tâmaras e a água. Reservar. Bater as castanhas do caju, as amêndoas e as castanha do pará. Juntar todos os ingredientes triturados em um tigela. Acrescentar as lascas de coco tostadas , o gergelim, a goji berry e a semente de abóbora. Colocar em uma assadeira moldando com as mãos. Levar para a geladeira por no mínimo 1h. Rendimento: 8 unidades pequenas
